Профессиональная переподготовка
Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Профессиональная переподготовка «Производство и переработка сельхозпродукции» дистанционно. Направление подготовки — технологическое сопровождение производства, переработки и сохранения сельскохозяйственной продукции. Обучение включает разбор производственных ситуаций, расчеты и практические задания. Базовый учебный план — 520 академических часов.
Обучение проходит по договору. После успешного освоения программы и итоговой аттестации выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Стоимость обучения
Рассчитайте стоимость обучения
Выберите объём программы и количество слушателей. Итоговая стоимость будет рассчитана автоматически.
1. Выберите объём программы
2. Укажите количество слушателей
Скидка по количеству слушателей будет применена автоматически, если она задана в правиле стоимости.
О программе
Производство и переработка сельхозпродукции: содержание профессиональной переподготовки
Программа готовит к решению задач, с которыми работают специалисты в перерабатывающих предприятиях, производственных кооперативах и аграрных хозяйствах. В центре обучения — растительное и животное сырье, технологические линии и товарные партии.
Программа «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» объединяет предметную подготовку и применение знаний к производственным условиям. Сначала вы разбираете исходные данные и ограничения, затем выбираете методы и оформляете решение, которое можно проверить по расчету, карте или технологической схеме.
Учебные дисциплины: биология культур и семенной материал; технологии возделывания полевых культур; технологии производства продукции животноводства; уборка и сохранение качества урожая; технологии переработки сельскохозяйственного сырья; безопасность и прослеживаемость пищевой продукции; хранение, логистика и товарное качество продукции; экономика и анализ сельскохозяйственного производства. В каждой дисциплине предусмотрены практические задания и зачет. Обратная связь помогает найти причину ошибки и доработать результат.
Объем базового плана — 520 часов: теория — 244 ч, практические задания — 268 ч, итоговая аттестация — 8 ч. Обучение проходит заочно с применением дистанционных образовательных технологий. После успешного завершения выдается диплом о профессиональной переподготовке.
Кому подходит обучение
Кому подойдет программа «Производство и переработка сельхозпродукции»
Курс адресован специалистам, которым нужна подготовка для нового вида деятельности в сельском хозяйстве. Для поступления требуется СПО или ВО либо обучение по одной из этих программ.
Специалистам сельхозпроизводства
Тем, кто хочет научиться подбирать культуры, сорта и параметры посева по условиям выращивания. Практика помогает связать новые знания с рабочей ситуацией.
Работникам перерабатывающих предприятий
Тем, кто хочет научиться составлять технологическую карту выращивания культуры. Практика помогает связать новые знания с рабочей ситуацией.
Участникам производственного контроля
Тем, кто хочет научиться организовывать производственный цикл животноводческого подразделения. Практика помогает связать новые знания с рабочей ситуацией.
Организаторам хранения и приемки
Тем, кто хочет научиться организовывать уборку, послеуборочную обработку и хранение партии. Практика помогает связать новые знания с рабочей ситуацией.
Фермерам с собственной переработкой
Тем, кто хочет научиться выбирать последовательность переработки и рассчитывать материальный баланс. Практика помогает связать новые знания с рабочей ситуацией.
Выпускникам технологических направлений
Тем, кто хочет научиться выявлять опасные факторы и организовывать контроль производственного процесса. Практика помогает связать новые знания с рабочей ситуацией.
Если нужно уточнить, подходит ли программа под вашу ситуацию, оставьте заявку в калькуляторе стоимости — специалист ПРОФЕКС проконсультирует по условиям обучения.
Чему вы научитесь
Какие задачи вы освоите на программе «Производство и переработка сельхозпродукции»
Результаты обучения выражены в конкретных действиях. Их проверяют по практическим работам, исходным данным и обоснованию выбранного решения.
Подбирать культуры, сорта и параметры посева по условиям выращивания
Обоснование культуры, сорта и нормы высева. Различены лабораторная всхожесть и полевая реализация; расчет нормы высева содержит единицы; сорт выбран с учетом продолжительности сезона.
Составлять технологическую карту выращивания культуры
Технологическая карта поля. Операции расположены по фазам и условиям; нормы и сроки согласованы; ресурсы рассчитаны на всю площадь; проверены последствия сдвига погодного окна.
Организовывать производственный цикл животноводческого подразделения
Технологическая схема животноводческого участка. Потоки животных, кормов и продукции согласованы; соблюдена идентификация партии; производственные показатели не заменяют оценку благополучия животных.
Организовывать уборку, послеуборочную обработку и хранение партии
Схема потока урожая и контроля качества. Баланс приема и обработки сходится; партии прослеживаются; сроки и условия хранения связаны с показателями качества; недопустимая партия изолируется.
Выбирать последовательность переработки и рассчитывать материальный баланс
Технологическая схема и материальный баланс линии. Потери рассчитаны последовательно; выход не превышает вход без указанных добавлений; ограничивающая операция определена; режим обработки связан со свойствами сырья.
Выявлять опасные факторы и организовывать контроль производственного процесса
Схема контроля безопасности и прослеживаемости. Опасный фактор связан с конкретной операцией; контроль содержит измеряемый параметр и действие при отклонении; прослеживаемость сохраняется от сырья до отгрузки.
Организовывать движение партий с учетом качества и срока хранения
Складской и логистический план партии. Очередность учитывает остаточный срок; температурные режимы связаны с продуктом; партии идентифицированы; вместимость и отгрузка проверены расчетом.
Оценивать себестоимость, маржинальный доход и устойчивость решения
Расчет эффективности производственного варианта. Переменные и постоянные затраты разделены; маржинальный доход не назван прибылью; сценарии пересчитаны; вывод учитывает ограниченность исходных данных.
Навыки отрабатываются на учебных производственных данных и применяются с учетом конкретных условий хозяйства и должностных полномочий.
Учебный план
Учебный план: 520 академических часов
Ниже раскрыт базовый учебный план программы «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Для каждой дисциплины указаны часы, содержание и практический результат. Итоговая аттестация учитывается отдельно.
Разделы учебного плана
Теория — 244 ч, практика — 268 ч, итоговая аттестация — 8 ч. Промежуточная аттестация по дисциплинам — зачет.
| № | Раздел программы |
|---|---|
| 1 | Биология культур и семенной материал — 52 ч (теория 24, практика 28). Темы: фазы развития и формирование урожая; свет и температура в продукционном процессе; водный режим растений; выбор культур для производственной специализации; сорт и гибрид в конкретной агрозоне; оценка посевных качеств семян; расчет нормы высева и густоты стояния; контроль появления и сохранности всходов. Практическая работа: обоснование культуры, сорта и нормы высева. Контроль: зачет. |
| 2 | Технологии возделывания полевых культур — 64 ч (теория 32, практика 32). Темы: выбор технологической схемы для поля; подготовка почвы и семян к посеву; организация посевной операции; уход за посевами по фазам развития; адаптация технологии к зернобобовым культурам; адаптация технологии к масличным культурам; управление технологией в неблагоприятный сезон; контроль выполнения технологической карты. Практическая работа: технологическая карта поля. Контроль: зачет. |
| 3 | Технологии производства продукции животноводства — 70 ч (теория 32, практика 38). Темы: поточная организация животноводческого производства; технология молочного производства; технология выращивания и откорма; кормораздача и поение в производственном цикле; санитарные операции и обращение с побочными продуктами; учет производства и движения продукции; планирование работы животноводческого персонала; анализ эффективности производственного цикла. Практическая работа: технологическая схема животноводческого участка. Контроль: зачет. |
| 4 | Уборка и сохранение качества урожая — 76 ч (теория 36, практика 40). Темы: определение готовности культуры к уборке; настройка уборочной операции и учет потерь; приемка и идентификация партий урожая; очистка и подготовка продукции к хранению; сушка и управление влажностью; хранение и мониторинг состояния продукции; баланс массы и расчет технологических потерь; отгрузка и контроль сохранности партии. Практическая работа: схема потока урожая и контроля качества. Контроль: зачет. |
| 5 | Технологии переработки сельскохозяйственного сырья — 70 ч (теория 32, практика 38). Темы: свойства сырья и технологическое назначение; подготовительные операции переработки; механическая обработка растительного сырья; тепловая обработка и сохранение продукта; переработка молочного сырья; материальный баланс технологической линии; подбор производительности оборудования; упаковка, маркировка и выпуск партии. Практическая работа: технологическая схема и материальный баланс линии. Контроль: зачет. |
| 6 | Безопасность и прослеживаемость пищевой продукции — 64 ч (теория 32, практика 32). Темы: опасные факторы при производстве пищевой продукции; описание продукта и технологической схемы; предварительные санитарные мероприятия; анализ опасностей по этапам процесса; контроль параметров технологического процесса; действия при несоответствии; идентификация и прослеживаемость партий; проверка системы производственного контроля. Практическая работа: схема контроля безопасности и прослеживаемости. Контроль: зачет. |
| 7 | Хранение, логистика и товарное качество продукции — 64 ч (теория 32, практика 32). Темы: требования продукции к хранению; приемка на склад и оценка качества; зонирование складского пространства; режимы охлаждения и холодовая цепь; управление запасами по срокам; транспортировка и погрузочные операции; учет потерь и претензий; проверка логистической схемы. Практическая работа: складской и логистический план партии. Контроль: зачет. |
| 8 | Экономика и анализ сельскохозяйственного производства — 52 ч (теория 24, практика 28). Темы: структура затрат сельскохозяйственного предприятия; расчет себестоимости продукции; выручка и маржинальный доход; точка безубыточности производственного решения; денежный поток сезонного производства; сравнение технологических альтернатив; анализ чувствительности агропроекта; план-факт и управленческое решение. Практическая работа: расчет эффективности производственного варианта. Контроль: зачет. |
| 9 | Итоговая аттестация — 8 ч. Итоговое тестирование по содержанию дисциплин; допуск после освоения плана и получения зачетов. |
Требования к слушателям
Кто может пройти программу профессиональной переподготовки
Для профессиональной переподготовки «Производство и переработка сельхозпродукции» необходимо среднее профессиональное или высшее образование. Также принимаются лица, которые его получают; диплом о переподготовке выдается одновременно с документом о соответствующем образовании.
К зачислению допускаются
- лица со средним профессиональным образованием;
- лица с высшим образованием;
- лица, получающие среднее профессиональное или высшее образование.
Подготовка к поступлению
Полезны базовые навыки работы с таблицами и расчетами. Профиль исходного образования и профессиональную цель уточняют при зачислении, особенно если выбранная должность предусматривает отдельные квалификационные требования.
Требования к работе после обучения
Профессиональная переподготовка не заменяет требования к базовому образованию, опыту и обязательным допускам для конкретной должности. Возможность назначения оценивается с учетом всех необходимых документов.
Документ после обучения
После освоения программы и успешного прохождения итоговой аттестации выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Перед зачислением специалист ПРОФЕКС уточнит вашу ситуацию и подскажет, подходит ли именно программа профессиональной переподготовки или лучше выбрать другой формат обучения.
Документы для поступления
Что подготовить для зачисления на программу
Для оформления обучения потребуется минимальный комплект документов. Их можно направить в электронном виде: скан-копиями или качественными фотографиями.
Заявка на обучение
ФИО, контакты и название выбранной программы для оформления обращения.
Паспорт и СНИЛС
Паспортные данные и СНИЛС нужны для заключения договора и оформления обучения.
Документ об образовании
Диплом о среднем профессиональном или высшем образовании либо справка об обучении.
Адрес доставки
Адрес нужен для отправки оригинала документа после успешного завершения обучения.
Перечень документов для граждан Российской Федерации
- паспорт гражданина Российской Федерации: страницы с фотографией и регистрацией по месту жительства;
- страховой номер индивидуального лицевого счёта — СНИЛС в электронном виде;
- документ об образовании и/или квалификации: диплом о среднем профессиональном или высшем образовании;
- справка об обучении, если поступающий сейчас получает среднее профессиональное или высшее образование;
- документ о смене фамилии, имени или отчества, если данные в паспорте и документе об образовании отличаются.
Перспективы после обучения
Где применяются знания по направлению «Производство и переработка сельхозпродукции»
Подготовка может применяться в перерабатывающих предприятиях, производственных кооперативах и аграрных хозяйствах. Конкретные функции зависят от исходного образования, опыта и распределения полномочий на предприятии.
Биология культур и семенной материал
Знания помогут подбирать культуры, сорта и параметры посева по условиям выращивания. Учебный результат — обоснование культуры, сорта и нормы высева.
Технологии возделывания полевых культур
Знания помогут составлять технологическую карту выращивания культуры. Учебный результат — технологическая карта поля.
Технологии производства продукции животноводства
Знания помогут организовывать производственный цикл животноводческого подразделения. Учебный результат — технологическая схема животноводческого участка.
Уборка и сохранение качества урожая
Знания помогут организовывать уборку, послеуборочную обработку и хранение партии. Учебный результат — схема потока урожая и контроля качества.
Технологии переработки сельскохозяйственного сырья
Знания помогут выбирать последовательность переработки и рассчитывать материальный баланс. Учебный результат — технологическая схема и материальный баланс линии.
Безопасность и прослеживаемость пищевой продукции
Знания помогут выявлять опасные факторы и организовывать контроль производственного процесса. Учебный результат — схема контроля безопасности и прослеживаемости.
Как проходит обучение
Дистанционный формат с сопровождением до завершения программы
Обучение проходит удалённо: вы получаете доступ к учебным материалам, изучаете программу в удобном темпе и проходите итоговую аттестацию после освоения курса.
Заявка и консультация
Вы оставляете заявку, специалист уточняет программу, формат обучения, стоимость и порядок оформления.
Договор и зачисление
После согласования условий оформляется договор, принимаются документы для поступления и проводится зачисление.
Изучение материалов
Слушатель получает доступ к учебным материалам и проходит программу дистанционно без выезда в учебный центр.
Итоговая аттестация
После освоения программы предусмотрена итоговая аттестация, по результатам которой оформляется документ об обучении.
От заявки до получения документов
Понятный порядок оформления и обучения. На каждом этапе можно обратиться к специалисту.
Оставляете заявку
Выберите программу или расскажите специалисту, какое обучение требуется.
Заключаем договор
Согласовываем условия и оформляем документы дистанционно.
Оплачиваете обучение
Вы получаете счёт или удобный способ оплаты для физического лица.
Проходите обучение
Открываем доступ к материалам и сопровождаем в процессе обучения.
Получаете документы
После итоговой аттестации бесплатно отправляем документы по России.
Образец документа
Документы после обучения
После обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке
Слушателю, успешно освоившему программу и прошедшему итоговую аттестацию, выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца.
Вид документа
Диплом о профессиональной переподготовке.
ФИС ФРДО
Сведения о документе вносятся в федеральный реестр документов об образовании и о квалификации.
Защищённая печать
Документы изготавливаются индивидуально и имеют защиту полиграфической продукции уровня «Б».
Получение оригинала
Оригинал документа можно получить лично, через представителя или доставкой по указанному адресу.
Все выдаваемые документы установленного образца защищены от подделок полиграфической продукцией уровня «Б», изготавливаются индивидуально и вносятся в федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении — ФИС ФРДО.
Лицензия и официальность
Работаем по закону — вы защищены от рисков
Обучение проводится официально: по договору, с лицензией и выдачей документов установленного образца.
Лицензированная образовательная организация
ООО ЦДПО ПРОФЕКС осуществляет образовательную деятельность по лицензии.
Ваши гарантии — договор с учебным центром
Все отношения со слушателями закрепляются официальным договором, который описывает программу, условия обучения и порядок выдачи документов.
- Указываются реквизиты образовательной организации.
- Фиксируются программа, объём обучения и формат прохождения.
- Закрепляются права и обязанности сторон.
- Описывается порядок прохождения обучения и итоговой аттестации.
- Фиксируются условия получения документа после обучения.
Отзывы из открытых источников
Отзывы наших выпускников
Слушатели делятся впечатлениями об обучении и сопровождении в ЦДПО ПРОФЕКС.
Огромное спасибо специалистам данного центра, профессионалы своего отдела, обучалась на тренера — преподавателя, все супер!
Диплом получила быстро, всё официально. В целом, хороший центр, если нужно освоить новую профессию или повысить квалификацию. Рекомендую!
Спасибо профессионалам! Работа выполнена отлично, отвечают быстро, сопровождают на всех этапах. Сначала были сомнения, но при общении все стало понятно и уверено. Рад, что обратился именно сюда.
Преимущества нашего учебного центра
Работаем по всей России
Проходите обучение дистанционно — независимо от региона и населённого пункта.
Без отрыва от работы
Учитесь в удобное время, совмещая обучение с работой и личными делами.
Официальные документы
После успешного завершения обучения выдаются документы установленного образца.
Доставка по всей России
Организуем отправку документов Почтой России или курьерской службой.
Всегда на связи
Сопровождаем на каждом этапе: от выбора программы до получения документов.
Также могут заинтересовать
Что дает профессиональная переподготовка «Производство и переработка сельхозпродукции»?
Программа направлена на освоение нового вида деятельности: технологическое сопровождение производства, переработки и сохранения сельскохозяйственной продукции. Вы изучаете профильные методы, выполняете практические работы и проходите итоговое тестирование.
Какой документ выдается после обучения?
После успешного освоения учебного плана и итоговой аттестации выдается диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Диплом подтверждает освоение указанной программы.
Кто может поступить?
Лица со средним профессиональным или высшим образованием, а также получающие такое образование. Во втором случае диплом о переподготовке выдается одновременно с документом о СПО или ВО. Комплект документов и профиль подготовки уточняются при зачислении.
Как проходят дистанционные практические задания?
Вы работаете с учебными данными, изучаете примеры, выполняете задания и получаете обратную связь. Среди результатов — обоснование культуры, сорта и нормы высева и расчет эффективности производственного варианта. Производственная практика на предприятии не предусмотрена.
Сколько длится обучение?
Представленный учебный план рассчитан на 520 академических часов. Базовый график — 13 недель (65 учебных дней) при нагрузке до 8 академических часов в учебный день и пятидневной учебной неделе. Конкретное расписание согласуется при зачислении.
Как выбрать объем 256, 520 или 820 часов?
В калькуляторе представлены варианты стоимости на 256, 520 и 820 часов. На этой странице подробно раскрыт план на 520 часов. При выборе другого объема содержание, учебный план и срок фиксируются до заключения договора с учетом вашей подготовки и цели.
Какие результаты переработки будут рассчитываться?
Вы составляете схему движения сырья, рассчитываете выход и потери по стадиям, определяете узкое место оборудования и порядок контроля партии. Программа рассматривает растительное и животное сырье, хранение, прослеживаемость и безопасность продукции.
Как проходит итоговая аттестация?
После освоения дисциплин и получения зачетов проводится итоговое тестирование. В базовом плане на него отведено 8 академических часов; это учебный объем этапа, а не непрерывное время одной попытки. Порядок проведения сообщается до начала аттестации.
Можно ли совмещать обучение с работой?
Материалы и задания доступны дистанционно, но для их освоения нужно выделить время по учебному графику. Возможность совмещения и расписание обсуждаются до зачисления. Дистанционный формат не отменяет практические работы и контроль результатов.
Гарантирует ли диплом трудоустройство или допуск к любой работе?
Нет. Диплом подтверждает освоение программы. Назначение на должность учитывает образование, стаж и специальные требования; отдельные разрешения, удостоверения и допуски оформляются в предусмотренном для них порядке.
Заявка на обучение
Оставьте заявку на обучение
Заполните форму, и специалист ПРОФЕКС свяжется с вами, уточнит программу, стоимость, документы для поступления и удобный формат обучения.
